В Стокгольме прошел финал национального конкурса на звание «самой вкусной водопроводной воды Швеции», в котором победителем стала коммуна Эльвсбюн.
жюри во главе с винным экспертом Гуниллой Хультгрен Карелль отметило свежий вкус и утонченный характер воды из Эльвсбюна. По ее словам, конкуренция в этом году была особенно высокой.
В течение трех недель жюри путешествовало по стране, пробуя воду из более чем 80 коммун. Финалистами стали двадцать образцов, которые оценивались по вкусу, чистоте и способности утолять жажду.
Г. Карелль подчеркивает, что различия между странами заметны еще сильнее. Весной она проводила дегустацию воды в Европарламенте, где сравнивали водопроводную воду из разных стран континента.
«Теперь можно пить воду из-под крана по всей Европе, но там очень много хлора. В той дегустации на первом месте оказались Швеция и Финляндия, а у Словении тоже была отличная вода. Остальная – пригодна для питья, но не всегда вкусная», – рассказала она.
Эксперт отмечает, что шведы нередко воспринимают качество своей воды как нечто само собой разумеющееся, ведь она чистая, свежая и течет прямо из-под крана.
«Для нас хлорированный привкус – это кошмар, а вот для американцев, наоборот, если вода не пахнет хлором, они сразу настораживаются», – говорит Г. Карелль.
По ее мнению, дегустация воды требует не меньшей сосредоточенности, чем дегустация вина: «Различия очень тонкие, но именно в этом вся прелесть. Настоящая хорошая вода должна быть свежей, звонкой и по-настоящему утолять жажду».
На протяжении пяти лет титул лучшей воды в Швеции принадлежал коммуне Хёганес, однако в этом году она не прошла в финал.
Эксперты подчеркивают, что уровень качества шведской воды остается исключительно высоким, а Эльвсбюн теперь вправе гордиться тем, что именно здесь течет самая вкусная вода в стране.
