Осенью организм перестраивается на защиту от холода и инфекций. Поэтому правильное питание – это не только о витаминах, но и о тепле, сытости и поддержке настроения.
Мы предлагаем вам лайфхак о трех «С» осеннего питания – сбалансированность, согревание и счастье.
- Сбалансированность: Целенаправленное питание
Осенью мы теряем солнечный витамин Д и нуждаемся в запасе витамина С для иммунитета.
При дефиците витамина Д делайте ставку на жир – включайте в рацион жирные сорта рыбы 2-3 раза в неделю. Это самый доступный пищевой источник этого витамина и полезных жиров Омега-3, которые поддерживают нервную систему и иммунитет.
При дефиците витамина С ешьте яркое и квашеное. Осенние ягоды и квашеная капуста – это и необходимый витамин и пробиотики для кишечника, а значит и для 70% для вашего иммунитета.
- Согревание: Температура и специи
Осенью организм тратит больше энергии на согревание. Холодная пища заставляет его работать интенсивнее.
Теплое начало – замените холодные завтраки (йогурты из холодильника) на теплые каши (овсянка, пшено, гречка) с добавлением печеных яблок, тыквы и орехов.
Пряное согревание – активно используйте согревающие специи: имбирь, куркума, гвоздика, черный перец. Добавляйте их в чай, кофе, рагу, супы и при запекании овощей. Это улучшит метаболизм и придаст блюдам уютный осенний вкус.
- Счастье: Борьба с осенней усталостью
Снижение светового дня влияет на выработку «гормонов радости». В этом может помочь еда.
Добавьте полезные жиры – регулярно перекусывайте орехами (грецкие, миндаль), авокадо и семенами. Они содержат витамин Е, Омега-3 и магний, которые питают нервную систему и борются с упадком сил.
Сладкий антистресс – замените пустые сладости на горький шоколад (от 70%) или сухофрукты (курага, чернослив) в сочетании с орехами.
Таким образом, для здоровой и энергичной осени нужно, чтобы еда была согревающей, приготовленной из сезонных продуктов, и достаточно сытной.
