Gün­de bäş gram duz – ony ulan­ma­gyň or­ta­ça ka­da­sy­dyr di­ýip, Bü­tin­dün­ýä Sag­ly­gy Go­ra­ýyş gu­ra­ma­sy­nyň we­kil­le­ri aýd­ýar­lar. Eger-de adam onuň möç­be­ri­ni iki es­se art­dy­ran ha­la­tyn­da, ýa­kym­syz ne­ti­je­ler bi­len ýüz­be-ýüz bo­lup bi­ler. Luk­man­la­ryň bel­le­me­gi­ne gö­rä, ar­tyk dü­şen duz içe­gä­niň mik­rof­lo­ra­sy­ny üýt­ged­ýär. Ne­ti­je­de, gi­per­to­ni­ýa (ga­nyň ba­syş güý­jü­niň ýo­kar­lan­ma­gy) güýç­le­nip, im­mun ul­ga­my­nyň işin­de nä­saz­lyk ýü­ze çyk­ýar. Şo­nuň ýa­ly hem skle­ro­za, ýag­ny be­de­niň do­ku­ma­la­ry­nyň ke­sel­läp ga­ta­ma­gy­na se­bäp bol­ýar.
ABŞ-nyň, Bel­gi­ýa­nyň, Ger­ma­ni­ýa­nyň hü­när­men­ler to­pa­ry sy­çan­lar bi­len ge­çi­ri­len sy­nag­lar­dan soň, şeý­le ne­ti­jä gel­di­ler. Gem­ri­ji­le­ri bir­nä­çe hep­dä­niň do­wa­myn­da, il­ki dü­zü­min­de du­zuň ka­da­ly de­re­je­si­ni sak­la­ýan önüm­ler bi­len, soň­ra bol­sa, dü­zü­min­de du­zuň köp muk­da­ry bo­lan önüm­ler bi­len iýmitlendiripdirler. Hut iý­mi­tiň soň­ky gör­nü­şi lak­to­bak­te­ri­ýa­la­ryň, ýag­ny mik­ro­be­den­jik­le­riň ýok bol­ma­gy­na alyp ba­ryp­dyr. Şol birwag­tyň özün­de jan­dar­la­ryň gan ba­sy­şy ýo­kar­la­nyp, gi­per­to­ni­ýa we au­to­im­mun ke­sel­le­ri bi­len bag­la­ny­şyk­ly “Th17” diý­lip at­lan­dy­ryl­ýan im­mun öý­jük­le­ri­niň muk­da­ry ar­typ­dyr. Şeý­le hem iki hep­dä­niň do­wa­myn­da 6 gram ar­tyk duz iýen 12 er­kek ki­şi­niň gat­naş­ma­gyn­da bar­lag ge­çi­ri­lip­dir. Ne­ti­je­de, ola­ryň be­de­nin­de gemrijilerde bolşy ýaly öz­ge­riş­ligiň bo­lan­dy­gy bel­li­ge al­nyp­dyr.