Сосисочные киоски в Вене — столице Австрии — включили в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Об этом пишет Associated Press (AP).
«Присвоение статуса ЮНЕСКО отдает дань уважения традициям, гостеприимству и многообразию нашего города», — приводит издание заявление мэра Вены Михаэля Людвига.
Он подчеркнул, что новый статус является признанием жителей города, которые «своей теплотой и обаянием делают киоски с сосисками чем-то большим, чем просто местом для перекуса, — местом встречи, где объединяются жизнерадостность и культура».
Издание отмечает, что уличная сосисочная лавка известна тем, что объединяет людей разных классов и слоев общества, а также имеет свой собственный отличительный словарь.
Традиция изготовления сосисок восходит к временам Австро-Венгерской империи — до Первой мировой войны, когда бывшие солдаты открывали передвижные кулинарные лавки, чтобы заработать на жизнь, пишет AP. Самый старый в городе стационарный киоск, Würstelstand Leo, подает сосиски с 1928 года. Киосков стало больше, когда в 1969 году было выдано соответствующее разрешение.
Гастрономический туризм становится все более популярным среди любителей путешествий. Как правильно спланировать такое путешествие и получить максимум удовольствия от гастрономических открытий — в материале «Газета.Ru».
