Вкусный салат с оригинальным оформлением хорош к любому празднику. Мы предлагаем вам несколько рецептов к Новому 2025 году, который будет отлично смотрется на новогоднем столе.
Салат «Селедка по шубой» в виде змеи
Это оригинальный вариант традиционного салата «Сельдь под шубой», который подарит гастрономическое наслаждение.
Необходимые продукты: слабосоленая сельдь -450г., свекла -500 г. Картофель – 350г, морковь – 180г, лук репчатый – 150 г, оливки – 25 г, яйца – 3 шт., майонез – 160-180 г, красный сладкий перец (для декора) – 10 г.
Маринуем лук: уксус 9% – 1 ст.л., сахар – 1 ч.л., соль – 0,5 ч.л.
Приготовление: После того, как почистили, отварили и натерли продукты начинаем их выкладывать на тарелку формируя змею. После каждого слоя продукта наносим майонезную сетку. Последний слой должена быть свекла. Переходим к оформлению – змеиные глазки срезаем кружожками с желтка, остальные желтки натираем на мелкой терке и посыпаем змейку полосой. Сверху ставим вырезанные колечками оливки. Также из оливок делаем зрачки, реснички, ноздри. Брови и языкок – из сладкого красного перца. Из моркови вырезаем корону.
Салат «Глаз змеи»
Интересный на вкус и сочный салат с ярким контрастом вкусов и цветов, станет настоящим укращением новогоднего стола.
Продукты: куриное филе – 300 г, ананасы консервированные – 200-250 г, кукуруза консервированная – 150г, сыр твердый – 100 г, яйца – 3 шт., майонез – 110 г, маслины – 3-5 шт., лук зеленый (для декора0 – 10-15 г, лавровый лист – 2 шт.
Приготовление: После того как, отварили филе до готовности, а яйца – в крутую, остужаем их как обычно. Затем нарезаем филе и ананасы маленькими кусочками, а сыр пропускаем через крупную терку. Ко всем этим добавляем кукурузу (1,5 ст. ложки заранее откладываем на декор) и майонез 60 гр. Солим по вкусу и перемешиваем. Установив на блюдо севрвировочное кольцо выкладываем весь салат – прижимаем и выравниваем. На это насыпаем отдельно натертые белки яйца и смазываем майонезом.
Переходим к формлению – из 1,5 ст.ложки кукурузы рисуем глаз, отдельно натертые желтки выкладываем в него, зрачки формируем из пополам вырезанных маслин. Аккуратно снимаем сервировочное кольцо, насыпаем мелко нарезанный зеленый лук по кругу тарелки. Оставшишся желток посыпав на лук украшаем салат.
Можно подавать на праздничный стол. Приятного аппетита!
