Türk­men ta­gam­la­ry­nyň bi­ri bo­lan som­sa Ga­za­gys­tan­da we Gyr­gyz Res­pub­li­ka­syn­da sam­sa, Tä­ji­gis­tan­da sam­bu­sa, Hin­dis­tan­da we Pa­kis­tan­da sa­mu­sa diýip at­lan­dy­ryl­ýar. Bel­ki, bu sa­na­wy do­wam et­dir­mek bo­lar. Ýöne esa­sy, onuň nä­hi­li taý­ýar­la­ny­şy we için­e goşulýan önümlerdir. Dog­ra­lan et­den taý­ýar­la­nan, esa­san hem, üç­burç­luk şeki­li bi­len ýat­da ga­lan som­sa do­ý­ru­jy­ly­gy bi­len köp san­ly ýurt­la­ryň ta­gam­la­ry­nyň ha­ta­ryn­da öz my­na­syp or­nu­ny al­dy. Onuň meşhurlygy Be­ýik Bri­ta­ni­ýa çen­li ba­ryp ýet­di. Go­laý­da ýur­duň Les­ter şä­he­rin­dä­ki res­to­ran­la­ryň ara­syn­da bäs­le­şik gur­na­ýan “Leices­ter Cur­ry Awards” baý­ra­gy­nyň gu­ra­ma­çy­la­ry Be­ýik Bri­ta­ni­ýa­da il­kin­ji ge­zek som­sa hep­de­li­gi­ni ge­çir­di. Bu pi­ki­ri ýur­duň ýe­ne-de bäş şä­he­ri – Bir­min­gem, Man­çes­ter, Ko­went­ri, Not­tin­gem­şir we Red­lett şä­her­le­ri gol­dap çy­kyş et­di. Bu ýer­de Azi­ýa­nyň ta­gam­la­ry­na ök­de­le­şen res­to­ran­lar we ka­fe­ler jem­len­di. Aş­pez­le­riň ara­syn­da ta­gam­ly som­sa taý­ýar­la­mak bäs­le­şi­gi ge­çi­ril­di. Şeý­le hem “Adam we som­sa” bäs­le­şi­gi gu­ra­lyp, on­da 10 mi­nu­tyň do­wa­myn­da iň köp som­sa iý­me­gi ba­şa­ran adam­lar sy­lag­lan­dy.
Som­sa­nyň ta­ry­hy ge­lip çy­ky­şy­ny ga­dy­my Par­fi­ýa pa­ty­şa­ly­gy bi­len bag­la­nyş­dyr­ýar­lar. Be­ýik Ýü­pek ýo­lu­nyň ug­ry bo­ýun­ça gat­nan or­ta azi­ýa­ly söw­da­gär­ler bu ta­ga­my äki­dip, ýaý­ra­dyp­dyr­lar. XIV asy­ryň ýa­zuw çeş­me­le­rin­de som­sa ba­ra­da ag­za­lyp ge­çil­ýär. Hin­di şa­hy­ry Amir Hos­ro­wyň we ma­rok­ko­ly söw­da­gär we alym Ibn Bat­tu­tyň iş­le­rin­de som­sa ba­ra­da mag­lu­mat­la­ra duş gel­nip­dir.

Serdar Myratdurdyýew,
S.A.Ny­ýa­zow adyn­da­ky TOHU-nyň mu­gal­ly­my.

Gyzykly bolup bilerЕЩЕ ОТ АВТОРА