Крошечный отпечаток зерна на неолитическом кирпиче из Грузии стал ключом к разгадке происхождения хлебной пшеницы. Новое исследование, опубликованное в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), доказывает, что Южный Кавказ был не просто участником, а главным инновационным хабом древнего земледелия.
Ученые выяснили, что привычная нам хлебная пшеница появилась около 8 000 лет назад в результате естественной гибридизации. Окультуренные виды злаков скрестились с диким сородичем — Aegilops tauschii. Этот биологический «союз» произошел на территории современной Грузии, Азербайджана и Армении.
Свидетельства были найдены при раскопках в древних поселениях Гадачрили-Гора и Шулаверис-Гора. Эти памятники относятся к эпохе неолита и культурной традиции Шулавери–Шому-тепе, которая процветала на территории юго-восточной Грузии, западного Азербайджана и северной Армении примерно 8 000–7 300 лет назад.
Археологи обнаружили отпечатки колосьев, застывшие в древнем саманном кирпиче и растительные остатки, подтверждающие аграрные эксперименты неолита.
«Здесь мы видим следы хлебной пшеницы и виноделия одного возраста — 8 000 лет. Это позволяет уверенно называть Грузию родиной обеих культур», — отмечает Давид Лордкипанидзе, директор Национального музея Грузии.
Долгое время считалось, что технологии земледелия просто «пришли» извне. Однако исследование доказывает изобретательность местных жителей.
По словам археолога Смитсоновского института Мелинды Зедер, древние общины Южного Кавказа активно контактировали с соседями, творчески перерабатывали полученные знания, адаптировали злаки к местному климату, фактически создав новый продукт.
Южный Кавказ официально подтверждает статус одного из главных мировых центров одомашнивания растений. Благодаря труду древних земледельцев, семена простых трав превратились в основу рациона современной цивилизации.
