В лабораториях отдела биотехнологий Центра технологий Академии наук Туркменистана, ведется работа над проектами – создание на основе безотходного производства высококачественных пищевых продуктов. Об этом сообщает газета «Нейтральный Туркменистан».
Полезные для здоровья человека новые питания разработаны с учетом современных биотехнологий и обладают целебными и лечебно-профилактическими свойствами.
В составе новых продукций – отходы из корок арбуза, дыни, кожуры граната, а также семена тыквы, кунжута и ряд других пищевых компонентов. В данной технологии использовались отвары и настои из сушеных корок, варенья, твердые фрагменты мякоти, внутренняя часть кожуры, которые обладают максимумом целебных свойств.
В лаборатории уже получили первые образцы вкусных и целебных мягких конфет, леденцов, пастилы и других видов сладостей, разработанных на основе безотходного производства, которое сейчас проходит необходимые стадии усовершенствования.
Как пишет источник, ряд научных разработок уже по достоинству оценен потенциальными покупателями инновационных идей – специалистами отдельных государственных и предпринимательских структур, активно продвигающих в стране инициативы, связанные с процессами продуктивного импортозамещения.
