В эти венские вафли добавляется и какао, и шоколад, поэтому у них очень насыщенный вкус.
Время приготовления 30 мин.
Количество порций 3
Ингредиенты
Шоколад 170 г
Яйца 3 штуки
Мука 250 г
Какао-порошок 60 г
Коричневый сахар 50 г
Разрыхлитель 2 ч. ложки
Сода 1 ч. ложка
Соль ½ ч. ложки
Кефир 450 мл
Оливковое масло 100 мл
Ванильный экстракт 1 ч. Ложка
Приготовление
1. Мелко нарежьте шоколад. Разделите яйца на желтки и белки.
2. Соедините муку, какао, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
3. Венчиком взболтайте желтки с кефиром, маслом и ванильным экстрактом. Вмешайте в сухие ингредиенты.
4. Взбейте белки миксером до мягких пиков. В два захода введите в тесто, перемешивая лопаткой. Добавьте шоколад.
5. Выпекайте в разогретой вафельнице до готовности около 5 минут.
