Блюдо из фарша получится сочным. Грибы и румяная корочка сделают его вкус особенным. А если добавить моцареллу, выйдет ещё аппетитнее.
Время приготовления
Общее 1 ч. 30 мин.
Активное 30 мин.
Количество порций 6
Ингредиенты
Шампиньоны 250–300 г
Небольшая луковица ½ штуки
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло 1 ст. ложка + для смазывания
Кетчуп 7 ст. ложек
Панировочные сухари 60 г
Молоко 80 мл
Яйца 2 штуки
Фарш из индейки 600–700 г
Соль ¾ ч. ложки
Перец чёрный молотый ½ ч. ложки
Коричневый сахар ½–1 ч. ложка
Горчица с мягким вкусом 1 ч. ложка
Можно добавить
Моцарелла или другой сыр 100–150 г
Вустерский соус 1 ст. ложка.
Приготовление
Грибы, лук и сыр, если хотите его добавить, нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, но не зарумянивайте. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты-минуту.
Добавьте грибы и продолжайте готовить, пока из них не выпарится жидкость.
Снимите с огня. Смешайте с 3 ложками кетчупа и, если хотите, вустерским соусом. Остудите.
Панировочные сухари залейте молоком и оставьте на 3–5 минут. После смешайте с грибами и слегка взбитыми яйцами.
Добавьте фарш из индейки, сыр, соль и перец. Перемешайте и придайте продолговатую форму.
Выложите в смазанную маслом форму для хлеба.
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 35 минут.
Оставшийся кетчуп смешайте с сахаром и горчицей. Смажьте мясной хлеб и запекайте ещё примерно 15–20 минут.
Перед подачей достаньте из духовки и оставьте на 10–15 минут.
