Туркменские ученые представили свои новые разработки на проходившей в преддверии 32-ой годовщины независимости страны выставке экономических достижений Туркменистана. Одна из них – крекеры из экстракта верблюжьей колючки. Об этом сообщает электронная газета «Туркменистан: Золотой век».
– Лаборатории отечественного центра технологий ведут активную работу по внедрению принципов безотходного производства. Мы добились успехов в технологии получения сухого экстракта верблюжьей колючки, – рассказала заведующая лабораторией технологий пищевых продуктов Хурма Мухамметкулиева.
По ее словам, новые пищевые продукты отвечают высоким требованиям экологической безопасности и качеству. Опытные образцы крекера из экстракта верблюжьей колючки готовились по специальному рецепту.
Полезные свойства верблюжьей колючки подробно описаны в научном труде национального лидера туркменского народа Гурбангулы Бердымухамедова «Лекарственные растения Туркменистана». В многотомной энциклопедии отмечено, что в мире произрастают 10 видов верблюжьей колючки, 4 из них встречаются в Туркменистане.
