В резиденции Посла Турецкой Республики в Ашхабаде состоялась торжественная презентация, ознаменовавшая старт ежегодной международной Недели турецкой кухни.
В числе почетных гостей мероприятия, объединившего представителей дипломатического корпуса, аккредитованного в Туркменистане, профильных ведомств и широкой культурной общественности, был министр культуры Туркменистана Атагелди Шамырадов.
Выступая на открытии, Чрезвычайный и Полномочный Посол Турецкой Республики в Туркменистане Ахмет Демирок подчеркнул, что данный глобальный проект реализуется под патронажем первой леди Турции Эмине Эрдоган. В его основу легла концепция уникального издания «Турецкая кухня с рецептами, неподвластными времени».
Дипломат отметил, что национальная гастрономия формировалась на протяжении многих веков, вобрав в себя богатое наследие Сельджукской и Османской цивилизаций, а также самобытные традиции Кавказа, Балкан, Ближнего Востока и Средиземноморья. Говоря о древней философии «Гость от Бога» («Танры Мисафири»), Ахмет Демирок подчеркнул, что сегодня это остается главным символом турецкого гостеприимства, взаимного уважения и духовного единства.
Для участников вечера было подготовлено эксклюзивное авторское сет-меню, гармонично сочетающее старинные рецепты с современными принципами здорового питания. Гостям были предложены знаменитый суп «Тархана», салат «Гавурдагы», сарма в оливковом масле, слоеный пирог «Су Бёреги», «Чиг Кёфте», а также запеченный в печи ягненок «Кузу Тандыр» с пшеничной кашей «Кешкек».
Особый колорит мероприятию придало живое исполнение классических музыкальных произведений на традиционных инструментах — кануне, ульте и кларнете. Ярким завершением программы стала дегустация изысканных десертов: гостей угостили знаменитым турецким мороженым «дондурма» и классической фисташковой пахлавой.
