So­wuk gyş gün­le­rin­de ýol­lar­da­ky buz­la­ry eret­mek üçin duz se­pil­ýär. Eý­sem, duz bu­zy nä­dip ered­ýär­kä? As­lyn­da, duz bu­zuň ere­ýän de­re­je­si­ni pe­seld­ýär. Ýag­ny buz ba­sy­şa bag­ly­lyk­da 0 ýa-da 1 de­re­je­de eräp baş­la­ýan bol­sa, onuň has so­wuk ho­wa­da, my­sal üçin -3 de­re­je­de ere­me­gi­ne se­bäp bol­ýar. Hi­mi­ýa sa­pa­gyn­dan bi­l­şi­miz ýa­ly, aras­sa­ly­gy üýt­gän dü­zü­mi­ne baş­ga mad­da­lar go­şu­lan su­wuk­lyk­lar has so­wuk ho­wa­da hem doň­ma­ýar. Sür­çek ýol­la­ra duz se­pil­me­gi­niň se­bä­bi hi­mi­ýa­nyň bu ka­da­sy­na gö­rä, ama­la aşy­ryl­ýar. Bu­zuň ýa-da baş­ga su­wuk­ly­gyň ere­ýän ýy­ly­ly­gy­ny pe­selt­mek üçin baş­ga mad­da hem ula­ny­lyp bi­lner. My­sal üçin, su­wa şe­ker go­şu­lan­da-da, onuň doň­ýan de­re­je­si pe­sel­ýär.