De­ňiz ba­lyk­çy­la­ry­nyň tu­tan ba­lyk­la­ry­ny iý­me­ýän­dik­le­ri en­çe­me ýyl bä­ri bel­li. Olar uzak wagt­lap de­ňiz­de bol­ýar­lar, em­ma ba­lyk iý­me­ýär­ler. Eý­sem, de­ňiz ba­lyk­çy­la­ry­nyň ara­syn­da tu­tan ba­lyk­la­ry­ny iý­mek ga­da­gan­my ýa-da mu­nuň baş­ga se­bäp­le­ri bar­my? Ge­liň, ola­ryň bu sy­ry­ny öw­re­ne­liň!
Ga­dy­my dö­wür­ler­de de­ňiz­ ba­lyk­çy­la­ryn­da ýa­nyn­da alyp gaý­dan iý­mi­ti­ni we na­ha­ry­ny za­ýa­la­man sak­la­mak üçin şer­tiň ýok­du­gy se­bäp­li, olar gu­ra­dy­lan çö­rek we gök önüm­ler bi­len na­har­la­nyp­dyr­lar. De­ňiz­de kyn şert­le­re du­çar bol­ýan ba­lyk­çy­lar ba­lyk iýip bi­ler­di­ler, ýö­ne mu­ny hiç ha­çan et­män­dir­ler. «Güýç­li tu­pan­da tol­kun­lar gä­mi­ni urup, suw syç­ra­ma­gyň ne­ti­je­sin­de äh­li zat is­ri­be çy­kar­dy. Bi­ziň iň yg­ty­bar­ly iý­mi­ti­miz ka­ka­dy­lan duz­ly çö­rek. Ma­ta hal­ta­da du­ran bu çö­rek 3-4 aý­lap za­ýa­lan­ma­ýar. Su­wa ba­syp gu­ry çö­rek iý­mek iň lez­zet­li­si» di­ýip, ba­lyk­çy­lar de­ňiz­dä­ki dur­mu­şy gür­rüň ber­ýär­ler.
Ge­og­ra­fik açyş­lar döw­rün­de ital­ýan de­ňiz­çi­si An­to­nio Pi­ga­fet­ta öz ýat­la­ma­la­ryn­da gä­mi­niň ka­pi­ta­ny­nyň tu­tu­lan ba­lyk­la­ry iý­me­ýän­di­gi­ni ýaz­ýar. Pi­ga­fet­ta mu­nuň nä­me üçin beý­le­di­gi­ni öw­re­nip: «Olar di­ňe ta­na­ýan ba­lyk­la­ry­ny seý­rek ýag­daý­da iý­ýär­ler. Se­bä­bi zä­her­len­mek­den gork­ýar­lar» di­ýip bel­le­ýär.
El­bet­de, de­ňiz ba­lyk­çy­la­ry­nyň ara­syn­da ir­ki ýyl­lar­da ba­lyk iý­me­giň ne­ti­je­sin­de bir­nä­çe bet­bagt­çy­lyk­ly ýag­daý­lar bo­lan­dan soň, ba­lyk iý­mez­lik dä­bi tu­tuş dün­ýä ýaý­ra­ýar. Üs­te­si­ne ga­ýyk­da ýa-da gä­mi­de ba­lyk bi­şir­mek üçin şert hem ýok.
Ba­lyk­da zä­her bar­my?
De­ňiz ba­lyk­la­ry­nyň kä­bi­ri­niň be­de­nin­de örän az muk­dar­da zä­her sak­lan­ýar. Bu zä­her ba­lyk ulal­dy­gy­ça köpelip, tu­tuş be­de­ni­ne ýaý­ra­ýar. Zä­her­li ba­lyk nä­çe bi­şi­ril­se-de, zä­heri ýok bol­ma­ýar. Şol se­bäp­li deňiz balykçylary tu­tan ba­lyk­la­ry­ny iý­mek­den sak­lan­ýar­lar. Is­pan balykçylary zä­her­li ba­ly­gy ta­pa­wut­lan­dyr­mak üçin tu­tan ba­ly­gy­na kü­müş teň­ňe da­kyp gör­ýär­ler. Eger teň­ňä­niň reň­ki üýt­gese, ba­lyk zä­her­li ha­sap­la­nyp, gaýta­dan deň­ze goý­be­ril­ýär. Beý­le­ki balykçylar bol­sa, tu­tan ba­lyk­la­ry­na si­ňek­dir mör-mö­jek­le­riň gel­ýän­di­gi ýa-da gel­me­ýän­di­gi bi­len zä­her­li ba­ly­gy ta­pa­wut­lan­dyr­ýar­lar.

Gyzykly bolup bilerЕЩЕ ОТ АВТОРА