Doň­dur­ma­nyň il­ki­baş­da ni­re­de peý­da bo­lan­dy­gy ba­ra­da dür­li mag­lu­mat­lar bar. Kä­bir çeş­me­ler­de 2200 ýyl mun­dan ozal Hy­taý­da tü­wi go­şu­lan süý­di gar bi­len so­wat­mak ar­ka­ly ta­gam taý­ýar­la­nan­dy­gy bel­le­nil­ýär. Azi­ýa ýurt­la­ry­na sy­ýa­hat eden we­ne­si­ýa­ly söw­da­gär hem-de ja­han­keş­de Mar­ko Po­lo ta­ra­pyn­dan Ita­li­ýa ge­ti­ri­len­di­gi aý­dyl­ýar. Soň­ra bol­sa, Fran­si­ýa we beý­le­ki ýurt­la­ra ýaý­ra­pdyr.
Hä­zir­ki­le­re meň­zeş doň­dur­ma­lar bol­sa XVII asyr­da peý­da bo­lup baş­la­ýar. Bu usul­da gaý­mak bi­len ba­la şo­ko­lad ýa-da ül­je go­şu­lyp taý­ýar­la­nyp­dyr. Onuň so­wuk bol­ma­gy üçin gar ýa-da buz go­şup­dyr­lar. Şol ýyl­lar doň­dur­ma taý­ýar­lan­ýan bed­re gör­nüş­li gu­ty ýa­sa­lyp­dyr. Onuň içi­ne ge­rek­li zat­lar go­şu­lyp, ma­za­ly ga­ry­lyp­dyr.
Hä­zir­ki wagt­da süýt, şe­ker, bal, mü­rep­be, mi­we, ýu­murt­ga we dür­li ir-iý­miş­ler go­şu­lyp taý­ýar­lan­ýan doň­dur­ma­ny taý­ýar­la­mak­da ital­ýan­lar has meş­hur­dyr. Şeý­le hem Ýa­po­ni­ýa, Finl­ýan­di­ýa, Gre­si­ýa, Tä­ze Ze­lan­di­ýa, Awst­ra­li­ýa, Ger­ma­ni­ýa we Tür­ki­ýe ýa­ly ýurt­la­ra mah­sus bo­lan doň­dur­ma gör­nüş­leri bar.
Ys­sy ho­wa­da iýil­me­gi ha­lan­ýan hem bol­sa, doň­dur­ma sarp et­mek­de has so­wuk ýurt­lar öň­de­li­gi eýe­le­ýär. Jan ba­şy­na doň­dur­ma sarp et­mek­de Şwe­si­ýa, Finl­ýan­di­ýa, Nor­we­gi­ýa, Da­ni­ýa öň­de­li­gi eýe­le­ýär. Teh­nologiýa­nyň ös­me­gi ne­ti­je­sin­de bol­sa, doň­dur­ma taý­ýar­la­ma­gyň has döw­re­bap usul­la­ry iş­le­nip dü­zül­di. Hä­zir­ki wagt­da ýö­ri­te kär­ha­na­lar­da taý­ýar­lan­ýan doň­dur­ma­lar söw­da no­kat­la­ryn­da so­wa­dy­jy­lar­da sa­tyl­ýan bol­sa, ki­çeň­räk doň­dur­ma en­jam­la­ry ar­ka­ly taý­ýar­la­nan ba­dy­na müş­de­ri­le­re ýe­ti­ril­ýän doň­dur­ma­lar hem meş­hur­dyr.

Gyzykly bolup bilerЕЩЕ ОТ АВТОРА