Bäş şä­her, bäş ta­gam

Is­len­dik şä­her ba­ra­da gür­rüň edi­len­de şol şä­her­dä­ki meş­hur zat­la­ryň ady ag­zal­ýar. Dün­ýä­niň her bir şä­he­ri özü­niň te­bi­ga­ty, bi­na­gär­lik aý­ra­tyn­ly­gy we me­de­ni gym­mat­lyk­la­ry bi­len ta­pa­wut­lan­ýar. Şeý­le aý­ra­tyn­lyk­la­ra her şä­he­riň özü­ne mah­sus ta­gam­la­ry­ny hem go­şup bi­le­ris. Ýag­ny kä­bir şä­her­ler özü­niň meş­hur ta­gam­la­ry bi­len ta­nal­ýar. Ga­ze­ti­mi­ziň şu sa­nyn­da 5 şä­he­re ma­hsus bo­lan 5 ta­gam ba­ra­da­ky mag­lu­mat­la­ry dyk­ga­ty­ňy­za ýe­tir­ýä­ris.

Hin­ka­li, Ba­tu­mi. Ga­ra deň­ziň ke­na­ryn­da ýer­leş­ýän bu şä­her öz­bo­luş­ly aý­ra­tyn­lyk­la­ra eýe. Ba­tu­mi şä­he­ri­ne ba­ryp iý­me­li ta­gam­la­ryň bi­ri-de gür­ji man­ty­sy­dyr. Buk­ja gör­nü­şin­de taý­ýar­lan­ýan bu ta­ga­ma et bi­len bir ha­tar­da, kar­toş­ka, kö­me­lek we peý­nir hem go­şul­ýar. Gür­ji na­har­la­ry­nyň iň meş­hu­ry bo­lan hin­ka­li suw­da gaý­na­dy­lyp taý­ýar­lan­ýar. Bu ta­ga­my, is­le­ge gö­rä, gaý­na­dy­lan çor­ba­sy bi­len bi­le­lik­de hem iýip bol­ýar.
Çe­wa­py, Sa­ra­ýe­wo. Bos­ni­ýa we Ger­se­go­wi­na­nyň paý­tag­ty Sa­ra­ýe­wo Bal­kan ýa­rym ada­sy­nyň iň owa­dan şä­her­le­ri­niň bi­ri ha­sap­lan­ýar. «Sa­ra­ýe­wo ba­ryp nä­me iý­me­li?» di­ýen so­ra­ga ja­han­keş­de­ler «çe­wa­py» di­ýip jo­gap ber­ýär­ler. Di­ňe şä­he­riň däl, eý­sem, tutuş ýur­duň hem iň meş­hur tagamlarynyň bi­ri bo­lan çewapy üwe­len et­den taý­ýar­lan­ýar. Çö­re­giň ara­sy­na goý­lup, bi­le­lik­de iýil­ýän bu ta­ga­myň ýa­ny bi­len dog­ra­lan so­gan hem be­ril­ýär.
Suw­la­ki, Afi­ny. Gre­si­ýa­nyň paý­tag­ty Afi­ny şä­he­ri hem sy­ýa­hat­çy­la­ra bir­nä­çe lez­zet­li ta­gam­la­ry hö­dür­le­ýär. Şä­he­riň kö­çe na­har­la­ry­nyň bi­ri bo­lan suw­la­ki ýur­duň iň meş­hur ta­gam­la­ry­nyň bi­ri ha­sap­lan­ýar. Ke­bap gör­nü­şin­de köz­de bi­şi­ril­ýän bu ta­gam ýu­ka­jyk çö­re­giň ara­sy­na goý­lup, li­mon, ot­lar, po­mi­dor go­ýult­ma­sy bi­len bi­le­lik­de be­ril­ýär. Esa­san, go­ýun etin­den bi­şi­ril­ýän suw­la­ki kä­te sy­gyr, to­wuk etin­de­n hem taý­ýar­lan­ýar.
Fa­la­fel, Beý­rut. Ýa­kyn Gün­do­ga­ryň «Pa­ri­ži» diý­lip at­lan­dy­ryl­ýan Beý­rut şä­he­ri ta­ry­hy ýa­dy­gär­lik­le­ri bi­len bir ha­tar­da, mil­li ta­gam­la­ry bi­len hem sy­ýa­hat­çy­lar­da uly tä­sir gal­dyr­ýar. Şä­her­de Li­wanyň iň meş­hur ta­gam­la­ry­nyň bi­ri bo­lan fa­la­fel taý­ýar­lan­ýar. Bu ta­gam gaý­na­dy­lan no­hut­dan su­wy sy­ky­lyp to­ga­la­nan gör­nüşde ýag­da gow­rul­ýar. Gaý­na­dy­lan no­hu­da ow­nuk dog­ra­lan gök ot­lar­dyr ys be­ri­ji­ler hem go­şul­ýar. Fa­la­fel we­ge­ta­ri­an­la­ryň iň ha­la­ýan ta­gam­la­ry­nyň bi­ri­dir.
Paş­tel-de-na­ta, Lis­sa­bon. Ýew­ro­pa yk­ly­my­nyň iň gün­ba­tar şä­he­ri bo­lan Lis­sa­bon bi­na­gär­lik gur­lu­şy, mo­zai­ka kö­çe­le­ri we meş­hur sy­ýa­hat­çy­lyk mer­kez­le­ri bi­len ta­nal­ýar. Por­tu­ga­li­ýa­nyň paý­tagt şä­he­ri­niň meş­hur ta­ga­m­la­ry­nyň bi­ri hem paş­tel-de-na­ta ha­sap­lan­ýar. Öz­bo­luş­ly dö­re­ýiş ta­ry­hy bo­lan bu ta­ga­my taý­ýar­la­mak üçin şe­ker, ýu­murt­ga, un we süýt ge­rek. Il­ki­baş­da mo­nas­tyr aş­ha­na­syn­da bi­şi­ri­lip baş­la­nan bu ta­gam er­tir­lik na­ha­ry hök­mün­de sa­ty­lyp baş­lan­ýar. Soň­lu­gy bi­len bu süý­jü­li­giň ýö­ri­te dü­kan­la­ry açyl­ýar. Ýew­ro­pa­nyň meş­hur süý­jü­lik­le­ri­niň bi­ri bo­lan paş­tel-de-na­ta hoş­boý ta­ga­my we ýum­şak­ly­gy bi­len ta­nal­ýar.