Irki döwürlerden bäri iýilýän däneli iýmitleriň biri bolan tüwi taryhyň dürli döwürlerini başdan geçirendigine garamazdan, aşhananyň aýrylmaz azyk harytlarynyň biri hasaplanýar. Gadymy Ýaponiýada pula derek ulanylan kiçijik ak däneler kosmosda hem ösdürilip ýetişdirildi. Eýsem, dünýäde şalynyň näçe görnüşi ösdürilip ýetişdirilýärkä?
Hünärmenler Ýer ýüzünde tüwiniň 120 müň görnüşiniň bardygyny belleýärler. Ekerançylykda bu ekiniň adyna we daşy gabykly dänesine şaly, harazdan geçirilen azyklyk ak dänesine bolsa tüwi diýilýär. Şaly adamzat taryhynda ilkinji ekerançylyk ekinleriniň biridir. Arheologik tapyndylar şalynyň, takmynan, 9 müň ýyl ozal Hytaýda ösdürilip ýetişdirilendigini görkezýär. Ilkibaşda Ýanszy derýasynyň boýunda ekilen şaly söwda ýoly arkaly Aziýa ýurtlaryna we tutuş dünýä ýaýraýar.
Alymlaryň käbiri şalynyň Aziýada däl-de, Afrikada medenileşdirilendigini belleýärler. Takmynan, 3 müň ýyl ozal Afrikada şala meňzeş «oryza glaberrima» (tüwi şekilli) diýilýän başga bir ekin ösdürilip ýetişdirilipdir.
Şaly aslynda köp suwy talap etmeýär. Bu ekiniň suw basan meýdanlarda ösdürilip ýetişdirilmeginiň sebäbi bolsa, şalyny haşal otlardan we zyýankeşlerden goramakdyr. Hatda şaly çägesöw meýdanda hem bitýär. Emma haşal otlar bu ekini gysyp, saralmagyna ýa-da guramagyna sebäp bolýar.
Ýaponiýada irki ýyllarda «koku» diýilýän ölçeg birligi arkaly puluň ornuna tüwi berlipdir. Şeýlelikde, ýaponlar koku hasaby boýunça aýlygyň deregine bir ýyllap iýjek tüwüsini alypdyrlar.
Tüwiniň dünýäde 120 müňden gowrak görnüşi bolup, uzyn, orta we gysga däneli, şeýle hem ak, goňur, gara, gyzgylt reňkli, jasmin, basmati we şepbeşik tüwi ýaly görnüşlere bölünýär. Her görnüşiň özboluşly tagamy, düzümi we ýokumlylygy bar.
Tüwiniň suwy deri we saç üçin peýdaly bolup, tüwiniň suwuny, esasan, aziýaly zenanlar ulanýarlar.
Ýapon awtoulag ägirtleri «Honda» we «Toyota» kompaniýalarynyň atlarynyň manysy «tüwi meýdany», «hasylly tüwi meýdany» diýmegi aňladýar. Soňlugy bilen familiýa hökmünde geçen bu sözleriň aňyrsynda şalyçylyk bilen bagly rowaýatlar bar.
Ýaponiýanyň Inakadate obasynda «Tambo sungaty» diýlip atlandyrylýan şaly ekilen meýdanda şekil ýasamak sungaty oýlanyp tapylýar. Oba adamlary suwly meýdanlarda şalynyň dürli reňkli görnüşlerini sazlaşykly ekip, şekilleri we nagyşlary döredýärler. Uzakdan ýa-da ýokardan seredeniňde, şaly ekilen meýdanda täsin görnüşleri synlamak bolýar. 1993-nji ýylda başlanan bu däp her ýyl syýahatçylaryň müňlerçesini özüne çekýär.