462175.jpgIý­mit­le­ri uzak wagt­lap sak­la­ma­gyň dür­li usul­la­ry bo­lup, olar köp ýyl­la­ryň do­wa­myn­da ga­za­ny­lan tej­ri­bä­niň ne­ti­je­sin­de kä­mil­leş­di­ri­lip­dir. Ba­lyk ka­ka­dy­lyp, ga­wun örü­len tor­dan asy­lyp, üzüm do­ka­lan gam­şyň ýü­zü­ne se­rlip gy­şyň do­wa­myn­da sak­lan­ýar. Hä­zir­ki wagt­da bol­sa so­wa­dy­jy­lar ar­ka­ly dür­li azyk önüm­le­ri­ni uzak wagt­lap sak­la­mak müm­kin. Iý­mi­tiň za­ýa­lan­ma­gy­na göz bi­len gö­rüp bol­ma­ýan ki­çi­jik mik­ro­or­ga­nizm­ler se­bäp bolýar. Bak­te­ri­ýa­lar iý­mi­tiň için­de sä­hel­çe wagt­da kö­pel­ýär. My­sal üçin, bir bak­te­ri­ýa özü­ne amat­ly ýer ta­pan ýag­da­ýyn­da 24 sa­ga­dyň do­wa­myn­da bir mil­lio­na ýe­tip bil­ýär. Bu bol­sa şol iý­mi­tiň za­ýa­lan­ma­gy­na ge­tir­ýär. Bak­te­ri­ýa­lar çakdana­şa ys­sy ýa-da so­wuk ýer­ler­de kö­pe­lip bil­me­ýär. Şol se­bäp­li iý­mit­ler so­wuk ýer­de has go­wy dur­ýar. On­dan baş­ga-da, bak­te­ri­ýa­lar şe­ker­li, şor, kis­lo­ta­ly iý­mit­ler­de ýa­şap bil­me­ýär. Şu­la­ry göz öňün­de tu­tup, adam­lar ar­zan hem-de sag­ly­ga zy­ýan­syz bo­lan­soň iý­mit­le­ri duz­a ýatyr­mak usu­lyn­dan has köp peý­da­lan­ýar­lar.

Gyzykly bolup bilerЕЩЕ ОТ АВТОРА